Sitruunalimppari

Eteläisessä Espanjassa, vuorten juurella sijaitsee yksi lempipuutarhoistani. Sen valtavat fiikukset saavat olon tuntumaan siltä kuin kävelisi tropiikissa, kiemurtelevat sinisadeköynnösten rungot ovat samaan aikaan karuja ja kukinnot uskomattoman kauniita, kuin roikkuvia syreeniterttuja tai alaspäin käännettyjä lupiineja. Puutarha on vehreä, hiljainen, salainen. Kuin satumaa. Ja se on täynnä sitruunatarhoja. Istuessani pöydän ääressä sitruunapuun alla sain varoa, etteivät kypsät hedelmät kopsahtele päähäni. Mutta kyllähän ne putoilivat maahan, ja mikä onni se olikaan. Sulloin mekkoni taskut täyteen sitruunoita ja poistuin vaivihkaa kotia kohti, jossa valmistin mitä parhainta lämpimän sään juomaa, itsetehtyä sitruunalimonadia.

 

Käytä tähän reseptiin kypsiä ja hyvälaatuisia sitruunoita. Jos saatavillasi ei juuri tänään ole Andalusian tai Amalfin rannikon vuoristorinteiden sitruunatarhoja satoineen, suosi luomusitruunoita.

 

Valtava oksa, kaikki yhtä ja samaa puuta! 

 

Espanjalaisilla on ihailtava kyky ymmärtää elämän perusasioiden päälle. Kuljeskelin siestan aikaan puistossa, tämä herra käytti ajan hyödykseen parhaalla mahdollisella tavalla, eväslaatikon ollessa varjossa suojassa penkin alla.      

 

 

Sinisateen eli visterian hurmaa  

 

Salainen puutarha 

 

Korkeita puita, vaikka moni ficus australis oli vielä paljon, paljon suurempi. Mittasuhteena tässä kaksimetrinen mies.

 

Salaisen puutarhan lammessa asustaa lumpeita ja kilpikonnia. Aina välillä tumman veden pintaan kohosi utelias pää, joka saman tien katosi veden alle. 

                                                               Bougainvillea kukkii

                                                                   AINESOSAT:
                                                         2 kypsää sitruunaa tai 4 limeä
                                                         La Caseraa tai kivennäisvettä
                                     Tuoretta minttua, käytä mieluiten joko marokonminttua   
                                                        (Mojitominttu) tai intianminttua              
                                                         pala raparperia tai punajuurta
                                                                        sokeria
                                                                      jääpaloja

Purista sitruunoista mehu ja nouki pois mahdolliset siemenet. Sekoita sitruunamehuun sokeri, jota voi lisätä maun mukaan. Jos pidät makeasta juomasta, aloita 2 tl sokeria ja lisää sitä tarvittaessa enemmän. Silppua veitsellä tai hakkaa morttelissa mintun lehdet pieniksi ja lisää juoman sekaan. Voit käyttää muutaman lehden tai jos teet isomman satsin juomaa kerralla, vaikka kourallisen lehtiä. Minttu sopii erityisen hyvin limen kaveriksi. Sekoita sitten juomaan gaseosa, eli kupliva osa. Jos sinulla ei ole saatavillasi espanjalaista La Caseraa, joka on mieto, hiilihapollinen ja vähäsokerinen sitruunajuoma, voit hyvin käyttää kivennäisvettä tai kivennäisveden ja spriten/7 upin yhdistelmää (2/3 osaa kivennäisvettä ja 1/3 spriteä). Myös Lidlin sitruunainen limonadi käy hyvin. Sekoita valmis juoma kertaalleen ja aseta hetkeksi viileään. Jos haluat juomaan kauniin värin, lisää (hetkeksi) pala punajuurta tai raparperiä. Näin juomasta tulee kauniin vaaleanpunaista! Tarjoile kannusta jääpalojen kera aurinkoisena päivänä, Välimeren rannalla aina parempi! :)


                                                   Koristeena suklaamintun tuore oksa

Vinkki! Voit myös valmistaa juoman appelsiineista. Eteläisen Euroopan kadut valtaa huumava tuoksu appelsiinienkukkien aikaan, lempeä tuulikin tuoksuu kuin makea parfyymi, ja kun hedelmät ovat kypsiä saa silloinkin varoa päähän putoilevia appelsiineja, sillä ihanat appelsiinipuut reunustavat useita katuja. Jos teet itse jaffaa maailman parhaista tuoreista Välimeren appelsiineista et tarvitse sokeria lainkaan. Maun mukaan voi silloin käyttää pelkkää kivennäisvettä tai kirpakamman potkun antavaa sitruunaista vivahdetta.

 

 

Mehiläiset rakastavat appelsiininkukkia. Kuinka ne muuta voisivatkaan? Minäkin rakastan!

Kuvat/Photos: Liisa´s Wonderland. All rights reserved.